Дети – такая же аудитория, как взрослые дяди и тёти. Поэтому при составлении и оформлении меню важно работать на ЦА, а не просто создавать уменьшенную копию основного предложения. Да, список блюд в нём чаще скромнее, но всё-таки это полноценное меню со своими нюансами.
То, что рекомендовано есть детям и что не нагружает их пищеварительную систему:
— супы, которые быстро усваиваются и стимулируют работу желудка. Например, это может быть куриный супчик с буквами и фрикадельками и томатный супчик с сухариками;
— мясо отварное или на пару, которое сохраняет за счёт этого полный комплект витаминов и нормализует обмен веществ. Например, нежная куриная котлета с пюре и овощами.
— овощи и фрукты для ускорения метаболизма и укрепления иммунитета. Например, морковный салатик с яблоком и финиками или салатик с курицей, сухариками и ананасом.
Кстати, все эти блюда, которые мы привели в пример, – позиции из нашего готового меню для ресторана или кафе «Детское меню». Сейчас его можно приобрести со скидкой 50%.