Уже спланировали дату монтажа летней веранды? Нет? Тогда мы идем к вам. Давайте разбираться в вопросе: нужна летняя веранда или нет.
Выручка рестораторов при открытии веранды увеличивается летом в среднем на 30-35%, а если заведение расположено в центре города или красивых парковых зонах с высоким трафиком, то и на все 50%.
Веранда даёт дополнительные посадочные места. Но это выгодно только супер популярным заведениям, где гости ждут освободившегося столика. Там новые посадочные места несомненно сразу увеличат выручку.
Если кафе не такое популярное, то при открытии веранды большая часть людей перейдет на неё. В любом случае летняя веранда позволяет нивелировать сезонный спад и привлечь дополнительных посетителей.
Какие есть сложности при открытии веранды?
⭕ Веранда – неотъемлемая часть городской среды, она должна гармонично вписываться в архитектурный стиль города и не мешать горожанам проходить по улице. Надо заранее ознакомиться с законами, регламентирующими требования к благоустройству при открытии летней веранды в вашем городе. Если веранда построена с соблюдением требуемых расстояний, не мешает горожанам и не портит архитектурный облик города, в её открытии не откажут.
⭕ Веранда стоит денег. Придётся сделать дизайн-проект, материалы для ограждений, навесы, мебель, флористику и осветительные приборы, а также оплатить работу по возведению конструкции.
⭕ Осенью веранду придётся разобрать, заплатив за демонтаж, а также где-то хранить до нового сезона, потратившись на аренду склада. Но все эти затраты скорее всего окупятся в первый же сезон.
Советую не отказываться от летней веранды – гостям они как правило нравятся. Стоит продумать концепцию, подобрать специальное летнее меню и тогда на этом удастся заработать и деньги, и имидж.
Выручка рестораторов при открытии веранды увеличивается летом в среднем на 30-35%, а если заведение расположено в центре города или красивых парковых зонах с высоким трафиком, то и на все 50%.
Веранда даёт дополнительные посадочные места. Но это выгодно только супер популярным заведениям, где гости ждут освободившегося столика. Там новые посадочные места несомненно сразу увеличат выручку.
Если кафе не такое популярное, то при открытии веранды большая часть людей перейдет на неё. В любом случае летняя веранда позволяет нивелировать сезонный спад и привлечь дополнительных посетителей.
Какие есть сложности при открытии веранды?
⭕ Веранда – неотъемлемая часть городской среды, она должна гармонично вписываться в архитектурный стиль города и не мешать горожанам проходить по улице. Надо заранее ознакомиться с законами, регламентирующими требования к благоустройству при открытии летней веранды в вашем городе. Если веранда построена с соблюдением требуемых расстояний, не мешает горожанам и не портит архитектурный облик города, в её открытии не откажут.
⭕ Веранда стоит денег. Придётся сделать дизайн-проект, материалы для ограждений, навесы, мебель, флористику и осветительные приборы, а также оплатить работу по возведению конструкции.
⭕ Осенью веранду придётся разобрать, заплатив за демонтаж, а также где-то хранить до нового сезона, потратившись на аренду склада. Но все эти затраты скорее всего окупятся в первый же сезон.
Советую не отказываться от летней веранды – гостям они как правило нравятся. Стоит продумать концепцию, подобрать специальное летнее меню и тогда на этом удастся заработать и деньги, и имидж.