Готовое меню:

1 Брускетта с прошуто, эскаливада и соусом песто
Итальянская чиабатта, прошуто, эскаливада, соус песто.

2 Брускетта с розовыми томатами, соусом ромеско и фермерской страчателлой
Итальянская чиабатта, розовые томаты, соус ромеско, фермерская страчателла, свежая зелень.

3 Ростбиф с запеченным перцем и соусом ромеско
Ростбиф, вяленые томаты, маринованый лук, соус ромеско, поп-корн из гречи.

4 Буратта с вареньем из томатов и зеленью
Фермерская буратта, томатное варенье с базиликом, вяленые томаты, микс свежей зелени.

5 Драники из картофеля с ростбифом и соусом из авокадо
Нежный картофельный драник, густой и ароматный соус из авокадо, ростбиф.

6 Лосось гравлакс с морковным кремом и моченой брусникой
Лосось гравлакс, свежая зелень, моченая лесная брусника, нежный морковный крем.

7 Креветки темпура в сладком васаби
Тигровые креветки, хрустящая темпура, сгущеное молоко, васаби.

8 Паштет куриный с муссом из халвы и чиабаттой
Нежный паштет из куриной печени, мусс из халвы, моченая брусника, итальянская чиабатта, семена подсолнуха.

9 Грин салат с брокколи, эдамамэ, свежими зелеными овощами в паназиатской заправке
Спелый авокадо, брокколи, цукини, свежий огурец, садовая руккола, бобы эдамамэ, паназиатский соус.

10 Салат из лосося слабой соли с битыми огурцами, апельсинами, соусом понзу в азиатском стиле
Лосось гравлакс, салат романо, спелые апельсины, битые огурцы, соус понзу.

11 Салат с тигровыми креветками, перепелиным яйцом, авокадо и черри
Спелый авокадо, креветки гриль, томаты черри, перепелиное яйцо, свежая зелень, пармезан, соус песто.

12 Салат с прошутто, кукурузой гриль, вялеными томатами и миксом салата
Прошутто, кукуруза гриль, микс свежей зелени, вяленые томаты, свежий огурец, творожный сыр, паназиатский соус.

13 Теплый салат из мраморной говядины с шампиньонами, свежей зеленью и луком фри
Вырезка гриль из мраморной говядины, свежая зелень, томаты черри, пикантный соус, шампиньоны гриль, хрустящий лук фри.

14 Салат с языком, овощами гриль, горгондзолой, соусом песто и кедровым орехом
Говяжий язык, микс из овощей гриль, свежая зелень, пармезан, соус песто, кедровый орех.

15 Салат с запеченной свеклой, страчателлой, мятой и черной смородиной
Запеченая свекла, зеленое яблоко, кедровый орех, страчателла, свежая мята.

16 Суп тосканский с морепродуктами
Томатный суп, гребешок, кальмар, мидии, креветки, белое вино, лук порей, свежий чеснок, сибас, томаты черри, свежий базилик.

17 Картофельно-копченый суп с ростбифом и шампиньонами
Нежная текстура картофельного крема с легкой ноткой копчения и сочным ростбифом.

18 Сливочная уха с печеным яблоком
Насыщенный суп, напоминающий финскую уху.

19 Буженина с кремом из сельдерея и соусом из белых грибов
Запеченная буженина, нежный крем из сельдерея, соус из белых грибов и сливок.

20 Медальоны из телятины с цукини гриль, брусничным BBQ и морковным кремом
Нежная говяжья вырезка, цукини гриль, соус сливочный демиглас, морковный крем, брусничный соус на основе BBQ, пармезан.

21 Говяжьи щеки с полентой и поп-корном из гречи
Томленные щеки, полента, хрустящий поп-корн, кольца лука фри.

22 Куриный стейк с парижской морковью и перечным соусом
Филе цыплёнка на гриле, микс прижареных овощей, перечный соус.

23 Говяжий язык с морковным кремом и маринованной свеклой
Говяжий язык на гриле, морковный крем, маринованная свекла, зерна горчицы.

24 Стейк из лосося с ризотто из белых грибов
Стейк лосося гриль, булгур, белые лесные грибы, трюфельная паста, масло из зеленых трав, садовая руккола.

25 Судак васаби с жульеном из свежих овощей в азиатском соусе
Жареный судак, припущеные свежие овощи в азитском соусе, соус васаби.

26 Гриль корейка с грибами и моцареллой
Нежное мясо на кости, с запеченной моцареллой и жареными сезонными грибами.

27 Сибас филе со припущеным шпинатом и вешенкой.
Сибас филе, шпинат, черри, сливочный демиглас.

28 Фондан матча и крем-брюле
Фондан с жидким центром на основе пудры из зеленого чая и белого шоколада. Подается с мороженным.

29 Морковный бисквит с соусом чиа и апельсиновым сорбетом
Интересный вкус морковного бисквита дополнен соусом чиа с апельсиновым соком, нежным крем-чизом и сорбетом из апельсина.

30 Кедровый чизкейк с соусом бейлиз
Основа из творожного сыра с кедровым орехом, соус на основе кофе и коньяка.