RIVERA PEOPLE
Этот блок для настройки таймера в зеро блоке. Не показывается при публикации. Здесь не надо менять текст и подписи к таймеру.
* Средний результат 500
наших клиентов.
наших клиентов.
УВЕЛИЧЬТЕ чистую прибыль в 1.5 раза* с готовым меню
от
Rivera People
Готовое меню:
«ХИТЫ ПАНАЗИИ ОТ
RIVERA PEOPLE — 40 БЛЮД»
До конца акции
Rivera People - идеальный помощник для Вашего шеф-повара и ресторана!
99:99:99
УВЕЛИЧЬТЕ чистую прибыль в 1.5 раза* с готовым меню
от
Rivera People
* Средний результат 500 наших клиентов.
«ХИТЫ ПАНАЗИИ ОТ
RIVERA PEOPLE — 40 БЛЮД»
1
Преимущества
Экономите деньги
Вы не тратите деньги на продукты, зарплату команды и киловатты электричества.
Вы не тратите деньги на продукты, зарплату команды и киловатты электричества.
Экономите время
Среднее время на разработку меню в ресторане - 1 месяц. Готовое меню вы получите сразу после оплаты — всего 1 час!
Среднее время на разработку меню в ресторане - 1 месяц. Готовое меню вы получите сразу после оплаты — всего 1 час!
Увеличиваете доход
Наш многолетний опыт позволяет давать Вам только проверенные решения.
Наш многолетний опыт позволяет давать Вам только проверенные решения.
Повышаете возвратность гостей
За нашими блюдами гости возвращаются. Это подтвердят сотни наших заказчиков.
За нашими блюдами гости возвращаются. Это подтвердят сотни наших заказчиков.
2
ГОТОВОЕ МЕНЮ СОДЕРЖИТ
Онлайн-доступ к необходимым материалам с возможностью копирования.
Видео-консультацию или приезд шеф-повара
В стоимость уже входит часовая онлайн-консультация. Вы также можете дополнительно заказать приезд шеф-повара в свой ресторан!
3
Оплата заказа:
Что входит в комплект готового меню
Рассказывает Егор Ривера
Смотреть видео:
4
Пример качества ТТК
(смахните влево)
5
Фото-примеры блюд из меню
Важно: для каждого блюда прилагается фотография подачи. По вашему усмотрению подачи могут корректироваться Вами самостоятельно.
Оплата заказа:
6
Полный список блюд с описанием
(Нажмите + , чтобы посмотреть блюда)
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ (3)
1 Скумбрия с японскими огурцами
Подкопчёная скумбрия с огурцами, маринованными в бурбоне и чиабатой.
2 Тар-тар из говядины с трюфельной заправкой и пармезаном
Нежная мякоть говядины в трюфельном дрессинге с сыром пармезан и бородинским хлебом.
3 Тар-Тар из лосося
Тар тар из лосося и хрустящего огурца в цитрусовой заправке. Подается с гуакамоле и стружкой тунца бонито.
Подкопчёная скумбрия с огурцами, маринованными в бурбоне и чиабатой.
2 Тар-тар из говядины с трюфельной заправкой и пармезаном
Нежная мякоть говядины в трюфельном дрессинге с сыром пармезан и бородинским хлебом.
3 Тар-Тар из лосося
Тар тар из лосося и хрустящего огурца в цитрусовой заправке. Подается с гуакамоле и стружкой тунца бонито.
САЛАТЫ (7)
1 Салат с копченым лососем и мисо дрессингом
Руккола, копченый лосось, черри томаты, яйцо куриное и соус Мисо на основе мисо пасты, меда и рисового уксуса.
2 Салат с курицей темпура, яблоком и цитрусовым Хойсин
Салат с куриным окороком конфи обжаренной в темпуре, соусом Хойсин с добавлением сока имбиря, лайма и свежим яблоком.
3 Салат с хрустящими баклажанами
Салат с хрустящими баклажанами и спелыми томатами в остро-сладкой заправке.
4 Хрустящий салат с говядиной, кинзой, луком и заправкой том ям
Супер хрустящий салат с пряной курицей маринованной в 5 специях (бадьян, корица, гвоздика, фенхель, перец сычуанский) с соусом на основе желтка, сахарного сиропа, горчицы, кунжутного масла.
5 Хрустящий салат с цыпленком 5 специй
Сочная ароматная курица в специях с хрустящей капустой и кунжутным соусом.
6 Салат с маринованными желтками авокадо и мисо понзу
Маринованные куриные желтки, обжаренные во фритюре в сухарях Панко. Подаются с тар таром из томатов и авокадо и мисо понзу соусом.
7 Цыпленок в пикантном соусе Карри, с киноа, редисом, листьями салата в лаймовом дрессинге
Теплый салат с цыпленком в пикантном соусе карри с киноа и листьями салата в лаймовом дрессинге.
Руккола, копченый лосось, черри томаты, яйцо куриное и соус Мисо на основе мисо пасты, меда и рисового уксуса.
2 Салат с курицей темпура, яблоком и цитрусовым Хойсин
Салат с куриным окороком конфи обжаренной в темпуре, соусом Хойсин с добавлением сока имбиря, лайма и свежим яблоком.
3 Салат с хрустящими баклажанами
Салат с хрустящими баклажанами и спелыми томатами в остро-сладкой заправке.
4 Хрустящий салат с говядиной, кинзой, луком и заправкой том ям
Супер хрустящий салат с пряной курицей маринованной в 5 специях (бадьян, корица, гвоздика, фенхель, перец сычуанский) с соусом на основе желтка, сахарного сиропа, горчицы, кунжутного масла.
5 Хрустящий салат с цыпленком 5 специй
Сочная ароматная курица в специях с хрустящей капустой и кунжутным соусом.
6 Салат с маринованными желтками авокадо и мисо понзу
Маринованные куриные желтки, обжаренные во фритюре в сухарях Панко. Подаются с тар таром из томатов и авокадо и мисо понзу соусом.
7 Цыпленок в пикантном соусе Карри, с киноа, редисом, листьями салата в лаймовом дрессинге
Теплый салат с цыпленком в пикантном соусе карри с киноа и листьями салата в лаймовом дрессинге.
ПОКЕ (5)
1 Поке из курицы с манго дрессингом и киви
Крупные кубики лосося на японском рисе с огурцом, миксом салатов, киви и соусом чили манго.
2 Поке из угря с маринованными томатами и мацареллой
Кубики угря на японском рисе с маринованными в суши-зу томатами черри, водорослями Чука, мини моцареллой и соусом на основе лука шалот, соевого соуса и сока лайма.
3 Поке курица, грушевый соус, рис
Нежное куриное филе с ароматным соусом из груши, авокадо и бобами эдамаме.
4 Поке лосось, манго, булгур
Свежий лосось с хрустящим дайконом, соусом манго и булгуром.
5 Поке с тофу, соус чили-кинза, зеленая гречка
Соевый сыр тофу с зеленой гречкой, брокколи.
Крупные кубики лосося на японском рисе с огурцом, миксом салатов, киви и соусом чили манго.
2 Поке из угря с маринованными томатами и мацареллой
Кубики угря на японском рисе с маринованными в суши-зу томатами черри, водорослями Чука, мини моцареллой и соусом на основе лука шалот, соевого соуса и сока лайма.
3 Поке курица, грушевый соус, рис
Нежное куриное филе с ароматным соусом из груши, авокадо и бобами эдамаме.
4 Поке лосось, манго, булгур
Свежий лосось с хрустящим дайконом, соусом манго и булгуром.
5 Поке с тофу, соус чили-кинза, зеленая гречка
Соевый сыр тофу с зеленой гречкой, брокколи.
РОЛЛЫ (6)
1 Темпура-ролл с тар тар тунец, крабом и кунжутным соусом
Тар тар из тунца в соусе сашими с крабом, икрой тобико и соусом чука.
2 Кранч-ролл с тар-тар говядина и пармезаном
Хрустящий жаренный ролл с трюфельным дрессингом и тар таром из говядины.
3 Опаленный татаки-ролл с лососем, такуаном (маринованный дайкон) и соусом качудян
Опаленный лосось с роллом с икрой тобико и творожным сыром.
4 Панко-ролл с угрем и яблочным соусом
Ролл в хрустящей панировке с угрём, дайконом и яблочным соусом.
5 Ролл с лососем, крабом (снежным крабом), соусом халапеньо и хрустящим картофелем
Пикантный ролл с соусом из перца халапеньо, хрустящим картофелем и авокадо.
6 Новая калифорния с манго соусом
Ролл запечённый с крабом, икрой тобико и двумя соусами - манго и васаби.
Тар тар из тунца в соусе сашими с крабом, икрой тобико и соусом чука.
2 Кранч-ролл с тар-тар говядина и пармезаном
Хрустящий жаренный ролл с трюфельным дрессингом и тар таром из говядины.
3 Опаленный татаки-ролл с лососем, такуаном (маринованный дайкон) и соусом качудян
Опаленный лосось с роллом с икрой тобико и творожным сыром.
4 Панко-ролл с угрем и яблочным соусом
Ролл в хрустящей панировке с угрём, дайконом и яблочным соусом.
5 Ролл с лососем, крабом (снежным крабом), соусом халапеньо и хрустящим картофелем
Пикантный ролл с соусом из перца халапеньо, хрустящим картофелем и авокадо.
6 Новая калифорния с манго соусом
Ролл запечённый с крабом, икрой тобико и двумя соусами - манго и васаби.
СУПЫ (4)
1 Картофельно-копченый суп с угрем и вешенками
Суп на основе картофеля, копченого сыра подается через сифон с угрем, вешенками, и перьями зеленого лука. (В ТТК будет присутствовать версия без сифона).
2 Кисло-острый суп Прик пау с треской
Кисло острый суп с филе трески, томатами черри, сельдереем и пастой чили с соевым маслом. Подается с паровым рисом
3 Рамэн с копченой уткой и пакчоем
Утку можно заменить на: курицу или говядину по желанию.
4 Том ям с креветками, вешенками, томатами, кинзой на кокосовом молоке
Мы нашли баланс и можем утверждать, что разработки лучший том-ям. За ним гости будут возвращаться вновь и вновь!
Суп на основе картофеля, копченого сыра подается через сифон с угрем, вешенками, и перьями зеленого лука. (В ТТК будет присутствовать версия без сифона).
2 Кисло-острый суп Прик пау с треской
Кисло острый суп с филе трески, томатами черри, сельдереем и пастой чили с соевым маслом. Подается с паровым рисом
3 Рамэн с копченой уткой и пакчоем
Утку можно заменить на: курицу или говядину по желанию.
4 Том ям с креветками, вешенками, томатами, кинзой на кокосовом молоке
Мы нашли баланс и можем утверждать, что разработки лучший том-ям. За ним гости будут возвращаться вновь и вновь!
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (8)
1 Говяжья вырезка с том ям пюре из моркови и хрустящим шпинатом
Стейк Филе миньон, обжаренныйна гриле постоянно смазывая соусом чили-кинза. Подается с морковным пюре с добавлением том ям пасты и кокосового молока.
2 Мисо палтус с соба роллами и пекинской капустой
Нежный палтус с оригианльным гарниром из лапши соба, закрученной в ролл с овощами и пикантным соусом.
3 Медальоны из говядины в корейском соусе с маринованными огурцами
Мясо говядины обжаренное на гриле с соусом на основе тростникового сахара, соевого соуса, кунжута, чеснока. Подается с маринованными в сушизу и оливковом масле огурцами.
4 Куриный окорок конфи с красной капустой и солодовым соусом
Куриный окорок конфи 5 специй обжаренный во фритюре до хрустящей корочки. Подается с тушенной красной капустой и соусом на основе ягод и солода.
5 Курица тикка масала
Куриное бедро предварительно маринованное в смеси специй гарам масала и тондури масала приготовленное с добавлением сливочного сыра и кинзы. Подается с рисом басмати приготовленным с изюмом, слайсами миндаля, корицей и кардамоном.
6 Лосось с соусом понзу и маслом нуазет
Стейк из лосося запечённый в конвектомате с соусом понзу. Подается с овощным гарниром и маслом нуазет (топленое сливочное масло).
7 Морской окунь с соусом Амазу, дайконом и красной икрой
Филе морского окуня обжаренное до хрустящей корочки. Подается с соусом Амазу на основе перечной пасты и сока лайма, лапшой из свежего дайкона и красной икры.
8 Тальята из диафрагмы в пикантной заправке, черри, пестрой зеленью и пармезаном
Стейк из диафрагмы (или иного отруба), порезанный на слайсы. Подается с салатным миксов и пикантной заправкой на основе горчицы, каперсов и лимонного сока.
Стейк Филе миньон, обжаренныйна гриле постоянно смазывая соусом чили-кинза. Подается с морковным пюре с добавлением том ям пасты и кокосового молока.
2 Мисо палтус с соба роллами и пекинской капустой
Нежный палтус с оригианльным гарниром из лапши соба, закрученной в ролл с овощами и пикантным соусом.
3 Медальоны из говядины в корейском соусе с маринованными огурцами
Мясо говядины обжаренное на гриле с соусом на основе тростникового сахара, соевого соуса, кунжута, чеснока. Подается с маринованными в сушизу и оливковом масле огурцами.
4 Куриный окорок конфи с красной капустой и солодовым соусом
Куриный окорок конфи 5 специй обжаренный во фритюре до хрустящей корочки. Подается с тушенной красной капустой и соусом на основе ягод и солода.
5 Курица тикка масала
Куриное бедро предварительно маринованное в смеси специй гарам масала и тондури масала приготовленное с добавлением сливочного сыра и кинзы. Подается с рисом басмати приготовленным с изюмом, слайсами миндаля, корицей и кардамоном.
6 Лосось с соусом понзу и маслом нуазет
Стейк из лосося запечённый в конвектомате с соусом понзу. Подается с овощным гарниром и маслом нуазет (топленое сливочное масло).
7 Морской окунь с соусом Амазу, дайконом и красной икрой
Филе морского окуня обжаренное до хрустящей корочки. Подается с соусом Амазу на основе перечной пасты и сока лайма, лапшой из свежего дайкона и красной икры.
8 Тальята из диафрагмы в пикантной заправке, черри, пестрой зеленью и пармезаном
Стейк из диафрагмы (или иного отруба), порезанный на слайсы. Подается с салатным миксов и пикантной заправкой на основе горчицы, каперсов и лимонного сока.
ДЕСЕРТЫ (4)
1 Кокосовая панна котта с манго
Нежная текстура с ароматным манго и кокосовым снегом.
2 Моти с мороженым
Японский десерт из рисовой муки, сахара и крахмала. В составе 4 вида моти: кунжут, манго, зелёный чай и шоколад.
3 Фондан из зелёного чая
Фондан с жидким центром на основе пудры из зеленого чая. Подается с мороженным.
4 Юдзу чизкейк с мандарином
Чизкейк с белым шоколадом и ароматом японского цитруса юдзу, шоколадным спонж, соусом мандарин и кокосовой крошкой.
Нежная текстура с ароматным манго и кокосовым снегом.
2 Моти с мороженым
Японский десерт из рисовой муки, сахара и крахмала. В составе 4 вида моти: кунжут, манго, зелёный чай и шоколад.
3 Фондан из зелёного чая
Фондан с жидким центром на основе пудры из зеленого чая. Подается с мороженным.
4 Юдзу чизкейк с мандарином
Чизкейк с белым шоколадом и ароматом японского цитруса юдзу, шоколадным спонж, соусом мандарин и кокосовой крошкой.
7
Примеры многочисленных отзывов
ОТВЕТЫ НА ПОПУЛЯРНЫЕ ВОПРОСЫ
1. Почему это меню МНЕ подходит?
Оно современное, высоко маржинальное, вкусное и интересное; разработано под продуктовую матрицу, доступную в любом регионе РФ и СНГ. Оно продает себя само! Еще аргументы?
2. Я точно найду все продукты в своем городе?
Наш огромный опыт работы с регионами может гарантировать, что Вы точно найдете все необходимые продукты. Также в случае необходимости замены того или иного продукта Вы получите рекомендацию от нашего шеф-повара по оптимальной замене ингредиентов блюда.
3. Как работать с этим меню?
Меню полностью готово к внедрению в Ваш проект! Передайте ТТК и всю документацию Вашему бухгалтеру-калькулятору для введения данных в систему автоматизации. Сотрудникам кухни - для финальной отработки. И сотрудникам зала для изучения названий и маркетингового описания блюд.
4. Сколько стоит меню?
Мы за индивидуальный подход! Наш менеджер подберет для Вас идеальное решение по цене и меню. Просто оставьте заявку.
5. Какие способы оплаты Вы принимаете?
- Оплата на р/с юридического лица через выставление счета.
- Оплата картой или любым удобными способом банковского платежа через ЮKassa.
- Рассрочка на 4 месяца без переплат. % за Вас платим мы! (Рассрочку предоставляет наш партнер - Тинькофф банк)
6. Могу ли я заменить блюда на другие в этом меню?
Да. Конечно! И мы с радостью поможем Вам с этим. У нас более 35 готовых меню и более 1000 проверенных блюд.
Хотите, к примеру, заменить роллы на пиццы, а закуски на бурегры? Без проблем! ;)
Хотите, к примеру, заменить роллы на пиццы, а закуски на бурегры? Без проблем! ;)
Оставьте заявку и зафиксируйте за собой бонус:
3 уникальных и высокомаржинальных десерта
В ПОДАРОК!
3 уникальных и высокомаржинальных десерта
В ПОДАРОК!
Оплата заказа:
Оставить заявку на консультацию по готовому меню от Rivera People
Наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов. Ожидайте звонка.
Нажимая кнопку отправить, вы даете согласие на обработку персональных данных.
Политика конфиденциальности
Политика конфиденциальности
Для получения бесплатной консультации заполните форму:
Получите лучшие условия.
Наши специалисты будут рады подробно проконсультировать Вас по всем возникшим вопросам.
Rivera People ©
Все материалы на нашем сайте защищены авторскими правами. Использование материалов сайта без разрешения правообладателя запрещено.
Политика конфиденциальности
Пользовательское соглашение
Условия оплаты
Все материалы на нашем сайте защищены авторскими правами. Использование материалов сайта без разрешения правообладателя запрещено.
Политика конфиденциальности
Пользовательское соглашение
Условия оплаты
Контакты