Подбор шеф-повара

Заслуги шеф-повара в проектной работе мы отчасти считаем и своими. Так как наша задача - это не просто подбор специалиста, а подбор именно такого специалиста, который сможет решить задачи бизнеса. Именно их мы также обсуждаем при составлении технического задания для подбора персонала.

Подобранный нами кандидат успешно отработал период, оговоренный в контракте.

Для проекта заказчика подобранный специалист провел:

- оптимизацию меню;
- оптимизацию рабочего пространства, исходя из имеющихся возможностей;
- ввел систему оценки персонала, мотивации и kpi, для управленцев и линейного персонала;
- осуществил перенос производственных мощностей заготовительных процессов на отдельное производство, провел оптимизацию работы и логистики поставок и выпуска продукции для нужд сети заведений. Провел централизацию, оптимизацию со штатным расписанием, функционалом и самим продуктом;
- провел интеграцию более лёгкого и оптимального меню. Занимался разработкой сезонных предложений и разработкой концепции "сезонности" в ассортименте;
- занимался организацией мероприятий для вовлеченности гостевой базы и самого линейного персонала (гастро ужины и т.п.)

Процесс работы

Успех наших проектов - это не магия, а выверенная, пошаговая работа.

Свяжитесь с нами, и мы поможем сделать Ваш ресторан лучше!