Открыв каждое меню, вы увидите полный набор документации, входящий в состав конкретного меню. Это: ТТК на блюда и ПФ, ПФ на очистку и дефростацию, продуктовую матрицу с подборкой брендов производителей, список рекомендуемого оборудования для каждого меню и фото блюд (не для всех меню).