ГОТОВОЕ МЕНЮ ДЛЯ РЕСТОРАНА
"БАНКЕТНОЕ МЕНЮ - 27 БЛЮД"
ОТ RIVERA PEOPLE
Rivera People - идеальный помощник для Вашего шеф-повара и ресторана!

ДО КОНЦА АКЦИИ:
Дней
Часов
Минут
Секунд
ГОТОВОЕ МЕНЮ ДЛЯ РЕСТОРАНА
Экономит деньги
Вы не тратите деньги на разработку меню, продукты, зарплату команды и киловатты электричества...
Экономит время
Среднее время на разработку меню в ресторане - месяц и более.
С нами Вы получите результат за 1 час!
Повышает выручку и чистую прибыль
Наш многолетний опыт позволяет давать Вам только проверенные решения.
Мы - надежный помощник для Вашего бизнеса!
Повышает возвратность гостей
За нашими блюдами гости возвращаются. Это доказанный факт!
В МЕНЮ ВХОДЯТ
Комплект ТТК
Подробнейшие ТТК для каждого блюда и ПФ.
Продуктовая матрица
Матрица продуктов, разделенная на основные группы товаров.
Чек-лист ПФ
Чек-лист ПФ для каждой станции - гарантирует удобство в работе!
Список оборудования
Список обязательного и рекомендуемого оборудования.
Инструкция по работе с меню
Подробные рекомендации по работе с готовым меню.
Фотографии блюд
Для каждого блюда прилагается фотография подачи.
А также
Онлайн видеоконсультация
В стоимость уже входит часовая онлайн консультация.
Или приезд шеф-повара
Вы также можете заказать приезд шеф-повара в свой ресторан!
Более подробно о том, что входит в комплект готового меню рассказывает
Егор Ривера
Смотреть видео:
Пример качества ТТК
(смахните влево)
Чтобы получить бесплатную консультацию - оставьте заявку:
Наш опыт = Ваши сэкономленные
деньги и время!
500+
Количество ресторанов, с которыми мы сотрудничали
195+
Более 195 меню были разработаны нашей командой
25+
Количество разработанных ресторанных концепций
315+
Количество проведенных аудитов и консультаций
3000+
Столько людей мы обучили в рамках образовательного направления
2982+
Количество квадратных метров разработанных нами дизайн-проектов
Примеры многочисленных отзывов

Фото-примеры блюд из меню

Важно: для каждого блюда прилагается фотография подачи.
По вашему усмотрению подачи могут корректироваться Вами самостоятельно.

Полный список блюд с описанием
(Нажмите + , чтобы посмотреть блюда)
ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ (9)
1 Форшмак из малосольной скумбрии с неженскими огурцами и фокаччей
Хрустящая фокачча с маринованными огурцами и паштетом из скумбрии.

2 Тапасы с говяжьим ростбифом, солеными черными груздями и копченым майонезом
Тапасы с сочным ростбифом, солеными грибами и трюфельным майонезом.

3 Скумбрия из бочки с ложным картофелем в специях и сладкими огурцами
Маринованная скумбрия с картофелем панированным в специях и маринованными огурцами.

4 Мини бургеры с бужениной и пикантным соусом

Бургеры собственного производства с бужениной из свиной шеи.

5 Паштет с ягодным соусом и бриошем
Нежный паштет из куриной печени с бриошь и ягодным соусом.

6 Тар тар из говядины с хреном и печеным баклажаном

Говядина с соусом из томатов и хрена с печеным баклажаном и сырным муссом.

7 Печёные мозговые кости с хреном и неженскими огурцами
Мозговые кости с маринованными огурцами с хреном.

8 Креветки в сладком васаби
Хрустящие креветки с соусом из васаби и сгущеного молока.

9 Фиш&Чипс
Филе судака с хрустящим картофелем и соусом васаби.
САЛАТЫ (5)
1 Блэк цезарь с вяленными томатами
Салат с соусом цезарь и вяленными томатами.

2 Цыпленок в пикантном соусе Карри с киноа, миксом овощей в лаймовой заправке
Куриное бедро в хрустящей панировке и пикантном соусе с миксом овощей.

3 Хрустящий салат с говядиной и заправкой том ям
Микс салата и овощей с сочной говядиной и пикантной заправкой том ям.

4 Печень цыпленка в винной глазури и сырным муссом
Печень цыпленка с соусом из красного вина и муссом из пармезана.

5 Салат с кальмаром гриль
Салат с пикантным кальмаром и соусом на основе шпрот.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (10)
1 Судак с кремом из цуккини
Филе судака и нежный крем из цуккини.

2 Треска с пюре из цветной капусты и бекона
Треска с нежным кремом из цветной капусты с подкопченным беконом.

3 Дорадо с кабачками, шпинатом и зеленым яблоком

Филе дорадо с цуккини и маринованным зеленым яблоком.

4 Цыпленок с перловкой и мясной карамелью
Цыпленок корнишон с перловкой и насыщенным мясным соусом.

5 Куриное филе с булгуром и горчично-медовым соусом
Пикантный соус с булгуром и сочной курицей.

6 Говяжья грудинка с перлотто из лесных грибов и яблочным кремом

Мягкая говяжья грудинка с грибным перлотто и яблочным соусом.

7 Утка с подкопченным тыквенным кремом и глазированной брокколи
Филе утки с нежным кремом из тыквы и брокколи.

8 Язычки ягнят в гранатовом деми глассе и булгуром с томатами
Мягкие язычки в глузури из гранатового демигласс, булгуром и томатами.

9 Филе говядины с пармантье из сельдерея и луковым кремом
Сочная говядина с пюре из сельдерея и луковым кремом.

10 Томленые телячьи щёчки с пюре из печеного картофеля в свекле и соусом из бархатного пива

Нежные щечки с пюре из печеного картофеля и насыщенным соусом из кваса и темного пива.
ДЕСЕРТЫ (3)
1 Морковный бисквит с соусом чиа и апельсиновым сорбетом
Интересный вкус морковного бисквита дополнен соусом чиа с апельсиновым соком, нежным крем- чизом и сорбетом из апельсина.

2 Кокосовая панна котта с манго

Нежная текстура с ароматным манго и кокосовым снегом.

3 Шоколадный кейк с ореховым мороженым
Насыщенный шоколадным вкусом кейк с ореховым мороженным.
Внедрите это меню и начните зарабатывать больше уже сегодня!
Ответы на популярные вопросы
1. Почему это меню подходит именно под Ваш проект?
Оно современное, высоко маржинальное, вкусное и интересное; разработано под продуктовую матрицу, доступную в любом регионе РФ и СНГ. Оно продает себя само! Еще аргументы?
2. Про качество:
Если эта ссылка попала к Вам, значит Вы уже работали с нами и знаете высокие стандарты качества нашей работы.
С готовым меню Вы получите: сырьевую матрицу, рекомендации по производителям, список полуфабрикатов, фотографии блюд и инструкции по работе с меню.
3. Как работать с этим меню?
Меню полностью готово к внедрению в Ваш проект! Вы можете ввести его целиком, а можете после покупки выбрать только те блюда, что по Вашему мнению идеально подходят именно Вашему проекту сегодня. А остальные, например, оставить на следующие обновление.
Не подходит данное меню?
Пройдите короткий тест и получите персональное предложение!
Оставить заявку на получение "БАНКЕТНОЕ МЕНЮ ОТ RIVERA PEOPLE"
Close
Для получения бесплатной консультации заполните форму:
Получите лучшие условия.
Наши специалисты будут рады подробно проконсультировать Вас по всем возникшим вопросам.