Онлайн-доступ к необходимым материалам с возможностью копирования.
Комплект всей необходимой документации
Меню с маркетинговым описанием блюд
Комплект подробнейших ТТК
ТТК на ПФ с % отходности при зачистке и дефростации
Чек-лист для каждой станции (цеха)
Фото производителей продукции
Фото каждого блюда (не для всех меню - уточняйте у менеджера)
Фото каждого блюда (не для всех меню - уточняйте у менеджера)
Продуктовая матрица (список всех продуктов по разделам)
Подробнейшие ТТК для ПФ и блюд
Список оборудования и инвентаря
Видео-инструкция от Егора Риверы
Видео-консультацию или приезд шеф-повара
В стоимость уже входит часовая онлайн-консультация. Вы также можете дополнительно заказать приезд шеф-повара в свой ресторан!
3
Что входит в комплект готового меню
Рассказывает Егор Ривера
Смотреть видео:
Нам не всё равно, поэтому после передачи ТТК мы готовы оказать Вам всестороннюю поддержку по обучению персонала и проработке блюд.
Также мы будем рады курировать работу Вашего ресторана в период внедрения нового меню, чтобы запуск новых процессов проходил эффективно и без стресса, а гости остались довольны изменениями.
Егор Ривера
Основатель Rivera People
ГОТОВЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА ОТ ЕГОРА РИВЕРЫ
Решите задачи своего бизнеса в десятки раз дешевле и в сотни раз быстрее: